Dứa dại và cách chế biến quả dứa dại


Dứa dại là loại cây rừng được mọc hoang ở nhiều nơi, đặc biệt là vùng núi. Nhiều gia đình lấy dứa dại làm hàng rào xung quanh nhà, dứa dại có thể dệt thành túi và chiếu bởi cây có hoa thơm và được trồng làm cây cảnh trong khuôn viên nhiều nhà.

Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc về cây dứa dại và cách chế biến quả dứa dại đúng cách.

Dứa dại còn có tên khác là dứa gai, dứa gỗ, tên Đông y là lỗ cổ tử, lộ đầu tử, sơn ba la. Dứa dại có tên khoa học là Pandanus tectorius Soland. Loài cây này phân bố nhiều ở những vùng bãi ẩm có cát, rừng ngập mặn, dọc bờ biển ngòi nước mặn,… Còn ở đất liền thường ở dọc bên sông.

Theo Đông y, Dứa dại có vị ngọt, tính bình, là loài cây thuốc nam quý, có nhiều công dụng như cố nguyên khí, điều hòa âm dương, lành mạnh tinh thần, bổ tỳ, ích huyết, giải ngộ độc rượu, ích trí,  khai tâm, nhẹ đầu, sáng mắt,…

Xem thêm: Trào ngược dạ dày uống thuốc gì

Khi quả dứa chín có màu vàng cao, có hình dạng tương tự như quả dứa thường nhưng nhỏ hơn. Dứa ra hoa không đồng đều nhưng chủ yếu đậu quả lúc mùa đông, mùa hè quả chín và rụng xuống biển. Nhiều người nhầm lẫn dứa dại với dứa rừng nhưng thực chất hai quả này không giống nhau. Có nơi cũng gọi dứa dại là dứa rừng nhưng loại quả này nhỏ hơn, thuôn dài, mắt dứa nhỏ và nhiều gai.

Cách chế biến quả dứa dại:

Thời điểm tốt nhất để thu hoạch dứa dại là khi thấy quả dứa bắt đầu già, vỏ sậm màu, mắt nứt và đanh cứng. Thu hoạch dứa về và mang phơi khô để dùng dần. Nếu là quả chín tươi thì người ta thường dùng để ngâm rượu với rượu nếp nồng độ từ 35 đến 38 độ.

Nếu muốn phơi khô và bảo quản được lâu thì cách tốt nhất là tách từng múi ra nhưng không chẻ nhỏ rồi mang phơi khô dưới ánh nắng mạnh, mang bảo quản với túi nilon kín rồi sử dụng quanh năm. Dù mất thời gian lâu hơn nhưng không nên chẻ múi ra rồi phơi khô bởi lẽ những dưỡng chất đều tập trung chủ yếu trong múi, nếu múi bị vỡ ra thì có thể bị mất dưỡng chất và tinh dầu trong hạt dứa khiến cho khó bảo quản hơn, dễ ẩm, mốc, biến chất.

Ngoài quả dứa dại thì các bộ phận khác của cây dứa dại cũng  có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Rễ non cây lấy về rồi thái mỏng và sấy hoặc phơi khô để sử dụng dần có vị ngọt tính mát.

Hóa dứa dại có tính lạnh, vịt ngọt nên giúp thanh nhiệt, trừ thấp nhiệt, lợi thủy, cầm tiêu chảy.

Đọt dứa có tính lạnh, vị ngọt và cũng có công dụng thanh nhiệt, lương huyết, chỉ huyết, tán nhiệt độc, sinh cơ.

Thực hư phương pháp chữa sỏi thận bằng quả dứa dại

Trên đây là một số thông tin về dứa dại và cách chế biến quả dứa dại đúng cách. Dứa dại không chỉ có những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe mà còn là một vị thuốc tốt mà chúng ta có thể tham khảo và áp dụng để chữa một số bệnh.

— Phương Thảo —

Dứa dại và cách chế biến quả dứa dại
Xếp hạng bài viết

Tags

Tác dụng có thể khác nhau tuỳ cơ địa của người dùng mà có những phác đồ hỗ trợ điều trị khác nhau. chính vì vậy bạn đọc cần liên hệ trực tiếp với người có chuyên môn để được tư vấn cũng như hỗ trợ điều trị một cách tốt nhất

1 Bình luận

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Bài viết liên quan