Công dụng của khoai lang trong việc điều trị đau dạ dày


Khoai lang là một loại thực phẩm quen thuộc đối với chúng ta. Không chỉ là món ăn hàng ngày mà khoai lang còn giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hiệu quả.

Vậy, đau dạ dày ăn khoai lang được không?

Khoai lang nhật

 

Theo Đông y, khoai lanh có vị ngọt, tính bình. Công dụng của khoai lang giúp cường thận, bồi bổ cơ thể, tiêm viêm, ích khí, thanh can, kiện vị, sáng mắt,…

Khoai lang rất tốt cho người đau dạ dày.

Ngoài thành phần chính là tinh bột thì khoai lang còn chứa hàm lượng chất xơ cao, nhiều vitamin C, B6, A, beta carotene, canxi, potassium,… Chất xơ giúp làm giảm lượng axit trong dạ dày, những dưỡng chất thiết yếu giúp cho những cơn đau dạ dày được dịu bớt. Đồng thời, ăn khoai lang còn ngăn ngừa chứng táo bón rất hiệu quả.

Hàm lượng protein của khoai lang giúp chống lại gốc tự do và giúp chống oxy hóa hiệu quả. Ngoài ra, nhờ hàm lượng vitamin A và C lớn nên khoai lang giúp ngăn ngừa sự tổn thương cho các tế bào, phòng ngừa tim mạch, ung thư, tiểu đường.

Khoai lang có công dụng chữa đau dạ dày, đặc biệt đối với những người bị viêm loét dạ dày. Nhờ trong khoai lang có chứa hàm lượng vitamin B, C, chất canxi, beta carotene và potassium nên giúp điều trị đau dạ dày hiệu quả. Chất xơ nhiều có trong khoai lang giúp làm giảm chứng táo bón và giảm lượng axit trong dạ dày.

Một số món ăn từ khoai lang giúp điều trị đau dạ dày:

Khoai lang luộc

 

Khoai lang luộc

Khoai lang luộc là món ăn ngon mà hầu như ai cũng yêu thích, đây còn là loại thuốc chữa đau dạ dày. Tuy nhiên, nếu muốn đạt hiệu quả chữa đau dạ dày tốt nhất thì nên luộc khoai cho chín, chắt bớt nước rồi đun thêm một chút cho cạn nước và cháy xém thì sẽ rất ngon và có cộng dụng tốt hơn.

Canh khoai lang nấu sườn

 

Canh khoai lang nấu sườn

Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn. Sườn non rửa sạch, cắt khúc rồi mang ướp với gia vị gồm muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt và hành băm trong khoảng 20 phút.

Cho sườn vào nồi, đổ ngập nươc rồi đun to lửa cho sôi, đến khi sôi thì giảm lửa và đun cho đến khi sườn mềm. Cho thêm khoai lang lang rồi ninh cho nhừ, thêm gia vị vừa ăn và tắt bếp.

Chè khoai lang đậu xanh

Chè khoai lang đậu xanh

Nguyên liệu:

+ Đậu xanh

+ Chè

+ Hạt trân châu

+ Nước cốt dừa

+ Bột đao

+ Đường

Thực hiện:

+ Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào nước chanh lỏng và ngâm cho hết nhựa.

+ Hạt trân châu khô ngâm trong nước khoảng 30 phút rồi mang lên luộc, luộc đến khi hạt thấy trong rồi bỏ ra rồi cho ngay vào nước lạnh.

+ Đỗ xanh ngâm trong khoảng 20 phút cho nở ra.

+ Cho đỗ xanh vào đổ ngập nước, đun cho sôi và hớt phần bọt trắng ra. Đun đến khi gần chín thì cho thêm khoai lang vào, đun tiếp tục cho đến khi nhừ thì giảm lửa, cho thêm đường vào và đảo cho đều. Cho các nguyên liệu còn lại vào gồm hạt trân châu, nước cốt dừa và đảo đến khi thấy sánh mịn là được. Nêm nếm lại gia vị lần nữa  thấy ngon thì tắt bếp.

Những món ăn trên không chỉ ngon mà còn chứa nhiều dinh dưỡng và khoai lang tốt cho người bị đau dạ dày. Hãy thường xuyên thực hiện và thưởng thức món ăn này để bổ sung dinh dưỡng và giúp cơ thể nhanh chóng khỏi bệnh hơn nhé!

— Phương Thảo —

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài viết liên quan
Read previous post:
viêm họng có mủ cần được chữa trị ngay
Bệnh viêm họng hạt là gì? Cách điều trị viêm họng hạt hiệu quả

Để tìm ra được phương pháp điều trị bệnh viêm họng hạt hiệu quả, chữa trị dứt điểm bệnh tránh...

Close